맛있게 먹는법1 맛있는 과일 보관 방법과 맛있게 먹는 법 알아보기 새해가 밝은지 얼마 되지 않은 것 같은데, 어느새 설날이 성큼 다가오고 있습니다. 자연스럽게 차례상과 선물을 하기 위해서 과일을 고를 일이 많아지는 시기이라고 할 수 있습니다. 그러나 잘 고르더라도 보관을 잘못하면 먹어보지도 못하고 버려야 하는 발상사가 발생을 합니다. 그래서 이번에는 잘 고른 과일에 대해서 잘 보관하고 맛있게 먹는 방법에 대해서 몇 가지 알아보도록 하겠습니다. 보관에 특별히 신경 써야 할 사과 사과를 비롯해 배, 단감 등은 상온에 보관할 경우에는 노화 속도가 빨라지기 때문에 맛과 영양을 유지하려면 가능하면 냉장 보관해야 한다. 주의해야 할 것은 사과의 경우에는 과채류의 숙성과 노화를 일으키는 에틸렌 가스를 많이 배출한다는 사실입니다. 과일의 조직을 연화시켜 저정성을 떨어뜨리고 부패를 일.. 2023. 1. 18. 이전 1 다음
