숙성1 한국의 대표 발효 음식 : 된장의 효능에 대해서 된장은 과거부터 현재까지 한국인의 모든 밥상에 항상 올라오는 있는 대표적인 발효식품 중 하나로써 다양한 영양성분을 함유하고 있는 것은 물론 음식의 구수한 맛과 건강을 책임지고 있는 한국을 대표하는 음식 중 하나입니다. 이러한 된장의 경우 최근 우리나라는 물론 전 세계적으로 건강에 이롭다고 알려지면서 외국인들의 관심 또한 높아지고 있습니다. 이번에는 전 세계적으로 유명한 된장에 대해서 알아보겠습니다. 된장이란 한국사람이라면 된장과 고추장과 같은 장 종류의 경우 대부분 사람들이 좋아하는 음식이고 실제로 다양한 효능을 가지고 있는 세계적인 음식입니다. 그중에서도 된장은 우리가 흔히 알고 있는 콩을 갈아서 숙성 발효한 것으로 대략 6개월 정도의 숙성 기간을 거치게 되면서 탄생을 하는 것으로 알려져 있습니다. 보.. 2023. 1. 1. 이전 1 다음
