당도1 맛있는 과일 이야기 : 딸기가 겨울에 좋은 이유 딸기는 원래 봄에 열려서 먹는 제철 과일이었습니다. 그러나 비닐하우스의 발달로 대부분의 과일들이 사계절 내내 먹을 수 있게 되었습니다. 특히 딸기도 하우스에서 키워서 1월에 출하하는 제철이라고 합니다. 어떤 사람들은 딸기가 겨울 과일인 줄로 아는 사람들도 있습니다. 농업 기술 발달로 이런 맛있는 과일도 겨울에도 먹을 수 있는 것이 아닐까요. 혹독한 추위 속에서 자란 딸기의 당도와 영양은 더 높아 겨울딸기의 인기는 특히 좋은 편이라고 할 수 있습니다. 비용이 조금 비싸서 그렇지만 말이죠. 기온이 낮을수록 숙성기간이 길어져 딸기가 더 완벽하게 영글기 때문이라고 합니다. 오렌지보다 비타민 C가 훨씬 많다 비타민 C의 대명사로 알려진 귤이나 오렌지보다 겨울딸기가 비타민 C 함량이 더 높다고 하고 있다. 식품영양.. 2023. 1. 13. 이전 1 다음
