건강 음식 : 돼지고기에 찰떡 궁합 부추 비밀 파헤치기

부추 비밀 파헤치기

부추의 경우 다양한 영양소를 가진 채소 중 하나로 특히 몸을 따뜻하게 해주는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 차가운 성질을 가진 돼지고기와 잘 어울린다고 알려져 있습니다. 그럼 이번에는 우리가 자주 먹고 있는 부추에 대한 효능과 영양성분에 대해서 한번 알아보도록 하겠습니다.

부추 효능?

부추의 효능

부추는 다양한 영양소를 함유하고 있고 건강에 다양한 영향을 미칩니다.

1. 항산화 작용

부추에 함유된 카로티노이드와 비타민 C, E와 같은 항산화 물질은 해로운 활성산소를 제거하여 세포 노화를 방지하고 면역력을 강화합니다.

2. 혈압 조절

부추에는 칼륨이 다량 함유되어 있어 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.

3. 항염 작용

부추는 염증을 일으키는 화학물질의 생성을 억제하고 염증을 억제하는 효과가 있어 류마티스 관절염, 골관절염 등 염증 질환에 효과가 있습니다.

4. 소화 기능 개선

부추는 소화 기능을 돕는 비타민 A, C, K, 그리고 식이 섬유를 포함하고 있어서 소화를 향상시키는데 도움을 줍니다.

5. 뼈 건강 증진

부추는 뼈 건강에 중요한 칼슘, 마그네슘, 그리고 비타민K를 함유하고 있기 때문에, 그것들은 뼈 건강을 향상시키는데 도움을 줍니다.

6. 눈 건강 증진

부추에 들어 있는 비타민 A와 카로티노이드는 눈 건강을 보호하는 데 도움이 됩니다.

7. 항암 작용

부추에 함유된 식이섬유, 항산화 물질, 비타민 등은 항암 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.
그러므로, 부추는 매우 건강한 재료로 쉽게 활용할 수 있습니다.

부추 영양 성분

부추 영양 성분

부추는 칼로리가 낮고 다양한 영양소를 가지고 있는 건강에 좋은 재료입니다. 주요 영양소는 다음과 같습니다.

1. 탄수화물

부추는 당분을 많이 함유하고 있어서 탄수화물의 공급원으로 적합합니다.

2. 단백질

부추는 적은 양의 단백질을 함유하고 있지만 필수 아미노산 중 하나인 메티오닌을 다량 함유하고 있습니다.

3. 비타민

비타민 C, 비타민 A, 그리고 비타민K가 풍부하게 함유되어 있습니다.

4. 미네랄

칼슘, 철, 칼륨, 나트륨과 같은 다양한 미네랄을 포함하고 있습니다.

5. 식이 섬유

소화에 도움을 주는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다.

상기와 같이 부추에 대해서 한번 알아보겠습니다. 우리나라 사람들이 돼지고기를 좋아하는데 부추와 찰떡궁합이라 같이 맛있게 드세요.