사포닌2 건강 관리 : 사람에게 좋은 우엉 비밀 파헤치기 다이어트에 좋은 채소로 알려진 우엉은 1월부터 3월까지 제철이고 많은 사람들에게 사랑받는 약용채소라고 할 수 있다. 원산지는 유럽으로 알려져 있고 추위에 대한 저항력은 강해서 추운 시베리아와 만주에서는 오랫 전부터 재배해 온 것으로 알려져 있으며, 우리나라에서 재배가 시작된 지는 얼마 되지 않은 줄기채소로 주로 조림과 무침 그리고 찌개 등으로 먹고 있는데요. 중국에서는 다양한 약효를 가지고 있어서 약용으로 많이 이용한다. 우엉에는 이놀린 물질을 다량으로 함유하고 있어 신장에 도움을 주고 식이섬유도 풍부해서 다이어트와 배변 등에 도움을 주기도 합니다. 또한 우엉에는 항산화 성분인 사포닌이 풍부하게 함유하고 있어서 인삼과도 비교되고 있으며, 씹으면 아삭아삭한 식감과 독특한 향이 있고 살짝 볶아서 우엉차로 마.. 2023. 2. 8. 건강 음식 : 기관지 건강에 좋은 식품들 최근에는 사계절 모두 미세먼지와 황사로 서울을 비롯한 거의 전역의 하늘이 뿌옇게 만드는 경우가 가면 갈수록 늘어나고 있는 것 같습니다. 그러다 보니 아이들과 답답한 공기 때문에 외출도 제대로 못하게 되는 일이 많이 생깁니다. 겨울철에는 건조함까지 더해져서 호흡기 건강에 적신호가 생기는 날이 많아졌습니다. 그러다 보니 기관지에 좋은 음식들을 많이 찾고 있으며, 외출 시에는 코로나도 있지만 마스크를 많이 쓰고 다닙니다. 그래서 이번에는 목에 좋은 식품에 대해서 한번 알아보겠습니다. 1. 도라지 도라지는 거의 모든 재료에서 기관지에 좋은 음식으로 첫 손으로 꼽힌다는 것은 모두가 알고 있을 겁니다. 지침이나 목이 칼칼할 때 목이 부은 것 같고 통증이 있을 때에 먹으면 증상을 완화할 수 있는 효과가 있다고 알려진.. 2023. 1. 12. 이전 1 다음
