건강 관리 : 사람에게 좋은 우엉 비밀 파헤치기

건강에 좋은 우엉 비밀은

다이어트에 좋은 채소로 알려진 우엉은 1월부터 3월까지 제철이고 많은 사람들에게 사랑받는 약용채소라고 할 수 있다. 
원산지는 유럽으로 알려져 있고 추위에 대한 저항력은 강해서 추운 시베리아와 만주에서는 오랫 전부터 재배해 온 것으로 알려져 있으며, 우리나라에서 재배가 시작된 지는 얼마 되지 않은 줄기채소로 주로 조림과 무침 그리고 찌개 등으로 먹고 있는데요. 중국에서는 다양한 약효를 가지고 있어서 약용으로 많이 이용한다. 우엉에는 이놀린 물질을 다량으로 함유하고 있어 신장에 도움을 주고 식이섬유도 풍부해서 다이어트와 배변 등에 도움을 주기도 합니다. 또한 우엉에는 항산화 성분인  사포닌이 풍부하게 함유하고 있어서 인삼과도 비교되고 있으며, 씹으면 아삭아삭한 식감과 독특한 향이 있고 살짝 볶아서 우엉차로 마시면 아래와 같은 효능이 있어 우리 몸에 많은 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 그래서 이번에는 우엉에 대해서 한번 알아보겠습니다.

우엉의 효능

1. 노화 방지

우엉은 "모래밭에서 나는 산삼"이라고 불릴 정도로 항산화 성분인 사포닌이 풍부해 노화 방지에 도움을 준다. 특히 사포닌 성분은 우엉 껍질에 많이 들어 있어서 너무 깨끗하게 손질할 필요가 없으며, 그 상태로 요리를 하는 것이 좋습니다.

2. 혈관 건강

아삭아삭한 식감과 향 덕분에 우엉 무침, 조림, 찜, 튀김 등의 다양한 요리로 활용하여 먹는데요. 우엉은 혈압관리가 필요한 사람들에게는 필수라고 할 수 있습니다. 혈관 속 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈액 순환을 개선하는 데 도움을 준다고 한다. 특히 우엉에 들어있는 아르기닌 성분 덕분에 좁은 혈관을 확장시켜 줘서 고혈압이나 뇌졸중 환자들에게 좋은 음식으로 알려져 있다.

3. 당뇨예방

우엉은 천연 인슐린으로 부리는 이눌린이라는 성분이 들어 있어 당뇨병 환자에게는 좋다고 합니다. 이눌린은 다당류이기 때문에 소화 효소에 의해 잘 분해되지 않기 때문에 혈당을 안정시켜 주는 역할을 합니다. 우엉에는 마그네슘과 아연 성분까지 들어있어 혈압, 혈당, 당뇨에도 우엉이 좋다고 합니다.

4. 항암효과

우엉은 산삼이나 인삼에 비교되며 탁월한 항암효과가 있습니다. 이 또한 사포닌이라는 성분이 덕분이라고 합니다. 그리고 "리그난" 성분이 풍부해서 특히 유방암, 자궁암, 자궁경부암 등 여성분들이 걸리기 쉬운 암에 효과가 있다고 합니다. 인체 면역력까지 높아져 암을 이겨내는데 도움을 줍니다.

5. 장 건강

유산균 먹이로 프락토올리고당을 꼽는데요. 우엉에도 프럭토올리고당이 풍부해서 유산균과 함께 먹으면 좋습니다. 이것은 장 건강을 챙길 수 있습니다. 또한 리그닌과 이눌린 성분 때문에 장 운동을 활발하게 하여 장에 쌓여있는 독소 배출을 하는데 도움을 준다.

6. 이뇨 작용

우엉 뿌리에 함유되어 있는 팔미트산 및 이눌린은 천연 이뇨제 역할을 수행한다고 합니다. 체내에 불필요한 수분과 나트륨을 체외로 배출시켜 신장 건강과 붓기 제거에 도움이 될 수 있습니다.

7. 여성 건강에 도움

현대인은 바르지 못한 식습관과 생활 방식, 과도한 스트레스 등에 노출되기 쉽습니다. 여성의 경우에는 이러한 문제로 인해 생리통이 극심해질 수 있는데, 사포닌 속 폴리페놀이 여성의 생리통을 완화하는 것에 효고적이라고 합니다.

8. 남성 건강에 도움

아미노산인 아르기닌이 풍부한 우엉은 동맥을 확장시켜서 원활한 혈액순환에 도움을 주고 남성의 성 호르몬을 촉진시킨다. 합니다. 남성의 정력 향상 및 발기부전 치료에 적합하며, 세포 조직의 성장을 유지하고 노화 방지에도 효과적입니다.

9. 골격 형성 및 공다공증 예방

마그네슘과 칼슘이 풍부한 우엉은 뼈 건강을 유지하는 데에도 도움이 된다고 하고 있으며, 성장기 어린이들의 골격 형성을 돕고 고령자들의 골다공증 예방에 효과적이라고 합니다.

우엉의 부작용

우엉은 우리에게 친숙한 뿌리채소이기도 한데 심각한 부작용은 없다고 합니다. 주의할 사항은 있으니 참고하세요.

1. 우엉은 차가운 성질을 지니고 있어 평소 몸이 냉하거나 수족냉증을 겪고 있다면 섭취 자제할 것
2. 저혈압의 경우에는 장기 음용 시 설사 및 복통을 유발할 수 있다.
3. 평소 변이 묽다면 우엉차 섭취 후 설사로 이어질 수 있다.
4. 임산부는 가능하면 우엉차 음용을 자제하는 것이 좋으며, 모유 수우시 중에도 마찬가지이다.
5. 구화가 식물에 속함으로 해당 알레르기가 있다면 주의 필요
6. 혈당을 낮추는 효능에 따라 과도한 혈당 저하가 발생할 수 있으니 전문의와 상담 후 드시길 추천

상기와 같이 산삼과도 같은 효과를 낸다는 우엉에 대해서 알아보았습니다. 건강한 식습관을 만들고 생활하면서 항상 건강하게 생활하시길 바랍니다.