식탁2 장수 식탁 : 5대 블루존 사람들의 아침 식사 최근에는 100세 이상 건강하게 장수하는 사람들이 많이 늘고 있는 사항이며, 그 장수하는 사람들이 많은 살고 있는 지역을 블루존(Blue Zone)이라고 부른다. 미국의 내셔널지오그래픽협회에서 오래 사는 사람들의 식습관을 추적하면서 확인해서 "세계 5대 블루존"을 발표를 하고 있으며, 그곳은 이탈리아의 사르데냐, 일본의 오키나와, 코스타리카의 니코야, 그리스의 이키리아, 미국의 캘리포니아 로마린다 지역이 5대 블루존이라고 명하고 있다. 내셔널지오그래픽협회 연구원인 댄 뷰트너 박사가 저술하고 있는 책인 출간을 앞두고 있는데, 미국 매체 인사이더(INSIDER)를 통해 " 5대 블루존 사람들의 아침 식사법 "에 대해서 설명을 하고 있는데요, 그 음식에 들어있는 것들은 비타민과 단백질이 풍부한 아침을 먹는 것.. 2022. 12. 25. 식탁의 적 : 가장 치명적인 음식 우리의 삶은 우리가 먹는 것, 맛보고 싶은 것, 식단에서 제거하는 것들이 우리 일상에 더 좋은 것들의 중심으로 회전합니다. 음식은 문화적 접착제 역할을 하여 가족, 친구를 한데 모이거나 공유의 순간들을 만듭니다. 동시에 음식은 우리의 최악의 적이 될 수 있습니다. 우리가 먹는 일상 음식 중 일부는 치명적인 특징을 숨기고 있다는 사실을 알고 계신가요? 도대체 어떤 식품들이 죽음의 길로 안내할 수 있는 것인지 살표 보도록 하겠습니다. 마가린 마가린은 종종 심장질환과 관련이 있는 트랜스 지방 비율이 높은 식품이라고 말하고 있습니다. 그 외에도 모유 수유와 관련이 있다고 하는데요, 실제로 마가린에 있는 트랜스 지방은 소량으로도 인슐린 수치를 높인다고 합니다. 게다가 신생아에게 제공되는 우유의 품질까지 저하시키죠.. 2022. 12. 14. 이전 1 다음
