건강 음식 : 아삭아삭한 건강한 음식 숙주 나물 알아보기

아삭 아삭한 숙주 나물

숙주의 경우에는 콩나물과 비슷하게 생긴 채소로 녹두에서 싹을 틔워 기른 것이 바로 숙주라 한다. 숙주의 경우에는 나물로 우리 식탁에 자주 오르는 만큼 숙주나물로  불리는 경우가 많습니다. 숙주의 경우에 녹두의 싹을 틔워 자란 것을 말하며 녹두보다 다양한 효능과 영양성분을 함유하고 있어서 건강에도 도움이 된다고 알려지고 있습니다. 숙주는 우리나라보다 주로 동남아시아와 중국에서 많이 사용되는 경우가 많은데, 실제 마라탕의 대표적인 재료이기도 하다. 그렇다면 숙주의 효능에 대해서 한번 알아보겠습니다.

숙주의 효능

숙주의 효능

1. 다이어트

숙주의 경우 콩나물보다 열량이 낮은 음식이라고 합니다. 숙주의 경우에는 수분이 90% 이상으로  알려지고 있으며, 다량의 식이섬유를 함유하고 있어서 다이어트 음식으로 손색이 없는 음식입니다, 특히 지방대사에 관여하는 비타민군으로 알려진 비타민B가 다량 함유되어 있어 지방 분해에 도움을 받을 수 있습니다.

2. 노화방지

숙주의 경우 녹두가 싹을 틔운 상태를 말합니다. 그렇게 때문에 녹두보다 영양성분이 높은 것으로 알려져 있는데요. 녹두에 비해 비타민A는 2배 이상, 비타민B는 30배, 비타민C는 40배 이상 증가한다고 알려지고 있습니다. 특히 비타민A의 경우에 체내 활성산소를 제거하면서 노화를 예방하는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있다.

3. 독소 배출

숙주의 경우에 다양한 비타민군을 다량 함유하고 있습니다. 특히 비타민B의 경우에는 녹두보다 30배 이상 높고 알려지고 있는데, 비타민B의 경우에 혈중 독성물질을 제거하는 것으로 알려져 있습니다. 혈중 독소 배출에 도움이 되는 만큼 숙취 해소에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 중금속 배출에도 도움을 주는 만큼 지금처럼 미세먼지로 인해 체내에 쌓인 중금속을 제거하는 데 도움을 주는 식품 중 하나다.

4. 빈혈 예방

숙주의 경우 조혈작용을 촉진해 빈혈 증상 개선에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 평소 철분결핍성 빈혈이 있다면 숙주가 도움이 될 수 있다.

5. 해열 작용

콩나물의 경우 체온을 낮추고 갈증 해소에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 감기로 인해 체온을 상승시키고 갈증을 유발할 경우에는 숙주가 도움을 줄 수 있다.

6. 고혈압 예방

녹두는 고혈압을 유발하는 안지오텐신 전환 효소를 억제하는 효과가 있습니다. 혈액이 혼탁해지고 혈액순환이 원활하지 않을 때 혈압이 상승하게 되는데, 혈액 속에 있는 독소를 밖으로 배출해시 켜서 혈액의 흐름을 원활하게 하는데 도움을 주어 고혈압 환자에게 좋은 식품이다.

5. 피부미용

녹두는 각종 비타민과 식이섬유가 풍부해서 피부를 매끄럽고 깨끗하게 해 주며 항산화 물질들이 몸속에 유해한 활성산소 제거에 도움을 주어 피부 노화를 방지하고 건강한 피부를 유지하는 데 도움을 준다고 합니다. 그리고 녹두 성분 팩을 사용하면 녹두의 차가운 성질이 염증과 열기를 가라앉게 해 주어 여드름, 땀띠 등이 났을 때 효과가 좋습니다.

6. 피로 해소

녹두에는 아미노산과 불포화지방산 성분이 들어 있어 체내 신진대사와 혈액순환에 도움을 주어 기력이 떨어진 몸의 피로를 도와주며 단백질 성분이 함유하고 있어  에너지를 생성시켜 피로 해소에 도움을 줍니다.

숙주(녹두)의 부작용

숙주의 효능

1. 녹두는 성질이 차가우므로 혈압이 낮거나 손발이 차가운 사람은 피하는 것이 좋다.
 2. 과도한 복용량은 복통, 설사, 소화불량 등의 증상을 유발할 수 있다.

상기와 같이 숙주에 대해서 알아보았습니다. 숙주가 너무 좋다고 하니 자주 요리해서 드세요.