건강식품7 건강 식단 : 고소한 참깨의 비밀 알아보기 한국 음식에서 참기름은 항상 마지막을 장시하는 음식이 아닐까 생각해 봅니다. 들기름과 참기름의 양대산백으로 고소함의 끝판왕이라고 부리고 있는데 참기름이 더 친숙한 경우가 많은 것 같습니다. 참기름의 경우에 고소한 맛이 음식의 맛과 향을 배가시키는 데 도움을 주는 것으로 잘 알려져 있습니다. 그럼 우리에게 친숙한 참기름에 대해서 한번 알아보겠습니다. 참기름 효능 1. 혈관건강 참기름의 경우에는 혈관 건강에 도움이 되는 식품으로 불포화지방산이 다량 함유되어 있습니다. 이러한 불포화지방산과 함께 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 다량 함유하고 있다. 특히 필수아미노산도 다량 함유되어 있어서 원활한 신진대사를 원활하게 돕는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 영양성분들이 혈중 지질 수치를 낮춰어 주기 때문에 혈전 생.. 2023. 2. 10. 건강 관리 : 사람에게 좋은 우엉 비밀 파헤치기 다이어트에 좋은 채소로 알려진 우엉은 1월부터 3월까지 제철이고 많은 사람들에게 사랑받는 약용채소라고 할 수 있다. 원산지는 유럽으로 알려져 있고 추위에 대한 저항력은 강해서 추운 시베리아와 만주에서는 오랫 전부터 재배해 온 것으로 알려져 있으며, 우리나라에서 재배가 시작된 지는 얼마 되지 않은 줄기채소로 주로 조림과 무침 그리고 찌개 등으로 먹고 있는데요. 중국에서는 다양한 약효를 가지고 있어서 약용으로 많이 이용한다. 우엉에는 이놀린 물질을 다량으로 함유하고 있어 신장에 도움을 주고 식이섬유도 풍부해서 다이어트와 배변 등에 도움을 주기도 합니다. 또한 우엉에는 항산화 성분인 사포닌이 풍부하게 함유하고 있어서 인삼과도 비교되고 있으며, 씹으면 아삭아삭한 식감과 독특한 향이 있고 살짝 볶아서 우엉차로 마.. 2023. 2. 8. 우리가 모르는 오이의 비밀 알아보기 여름에 갈증을 해소하기 위해 많이 먹는 채소 중 하나가 오이라고 할 수 있으며, 오이 한 개는 다른 어떤 채소보다 칼로리가 낮고, 시원하고 아삭아삭한 식감을 가지고 있어서 사람들이 즐겨 먹고 있는데요. 또한 다양한 영양성분을 풍부하게 함유하고 있어 우리 몸에 많은 도움을 주기도 하며 저열량식품이어서 여성분들의 체중관리와 다이어트 그리고 피부관리를 위해서 사용하기고 하는데요. 오이에 함유되어 있는 수분의 약 95% 정도로 이루어져 있는 채소로 갈증 해소는 물론 이뇨작용으로 숙취해소와 체내 노폐물과 중금속 그리고 나트륨을 배출시키는데 도움을 주며, 찬 성질을 가지고 있어 열을 진정시켜 주고, 비타민 C는 피부미용에 효과적이며, 보습효과도 뛰어나고 피로를 해소하는데 도움을 주는 채소입니다. 이번에는 우리가 잘.. 2023. 1. 30. 견과류 아몬드 : 고소하고 맛있는 아몬드 효능과 부작용 알아보기 노화를 피하기 위해 견과류를 가까이하라는 말이 있을 정도로 견과류는 건강한 몸을 유지하는 데 좋은 식재료라고 합니다. 견과류 중에서 특히 가장 많이 사용되고 있으며 사랑받고 있는 것이 아몬드라고 할 수 있습니다. 아몬드의 경우에는 특유의 오독오독한 식감과 고소한 맛으로 각종 요리나 베이킹 등에 많이 활용되고 있습니다. 아몬드에는 비타민E가 다량 함유된 견과류의 일종으로 체내에서 별도로 합성되지 않는 지용성 비타민으로 활성산소를 억제하는 기능인 '산화방지' 역할을 하는 대표적인 물질 중 하나라고 할 수 있다. 또한 함유된 비타민E는 알파-토르페콜 형태로 건강기능식품에 함유된 성분보다 체내 흡수율이 현저히 높으며, 아몬드는 다양한 질병을 예방할 수 있는 효과가 있다고 할 수 있으며, 그 속에 함유된 칼륨, .. 2023. 1. 25. 이전 1 2 다음
