건강 관리 : 꿀과 식초가 만나 최고의 궁합으로 태어나다

꿀과 식초가 만나 최고 궁합으로 태어나다

어느 집에나 있는 식초를 잘만 사용한다면 건강에 큰 도움을 준다는 것을 알고 계신가요. 최근에는 다이어트 때문에 식초를 많이들 먹고 있습니다. 그러다 보니 식초의 종류도 여러 가지가 나오고 있는 상황이고요. 그러다 보니 많은 사람들이 식초를 사용하여 많은 활용을 하고 있는 실정입니다. 그러다 보니 식초를 요리할 때만 조미료 용도로 사용하기에는 정말로 아까울 정도로 많은 효능이 있다고 합니다. 그래서 많은 사람들이 식초를 올바르게 복용하는 방법에 대해서 많은 관심을 가지고 있으며, 식초를 잘 활용하면 매일 피곤에 절어사는 사람들에게는 활력을 줄 수 있고, 탁해진 혈액을 정말 맑게 해주는 기능이 있다고 합니다. 그 방법에 대해서 한번 알아보도록 하겠습니다.

식초를 건강하게 섭취하는 법

식초를 건강하게 먹는 방법의 포인트가 있는데요 그것은 바로 꿀물이라고 합니다. 식초와 꿀은 서로 궁합이 너무 좋아서요 서로의 영양소 흡수를 극대화시키고 부족한 성분을 보완해 주는데요. 꿀물에 식초를 타서 드시면 꿀 성분이 위벽을 보호해주고 식초의 유효 성분 흡수를 돕는 역할을 하게 된다고 합니다.

식초의 역할

1. 염증을 다스리는 폴리페놀 성분 풍부
2. 비타민 B1, B2, B6, 엽산을 비롯해서 소량의 칼슘, 칼륨, 마그네슘과 같은 미네랄 함유
3. 살균 능력을 통해 식중독 예방하는 아세트산의 함량이 높음
4. 구연산도 풍부

벌꿀의 역할

1. 오장육부를 편하게 하고
2. 기운을 돋우며 독을 풀고 아픈 곳을 멎게 한다.
3. 엽산, 판토텐산, 니아신을 비롯해 무기질과 비타민 등을 함유

식초와 꿀을 타서 먹는 효과

1. 위를 따뜻하게 해 주고 위벽을 보호해주기 때문에 식초의 효과 증대
2. 염증, 소화장애 개선
3. 근육, 관절, 목의 통증 개선
4. 몸을 알칼리화로 바꾸는데 도움을
5. 신진대사를 자극해 피로 유발 물질인유산과 젖산을 배출시켜 피로회복에 도움
6. 안구에 좋은 효과를 내 백내장 예방에 효과
7. 식초의 풍부한 성분인 유기산은 강력한 항산화 작용을 해 우리 몸의 혈관 내벽 보호
8. 콜레스테롤과 지방 생성을 억제하는 역할을 해 혈액을 맑게 해 준다.
9. 혈액 순환에 도움
10. 몸속 노폐물을 제거

식초와 꿀물 만들어 먹는 법

1. 따뜻한 물 1컵, 식초 1큰술(15g), 꿀 1/2큰술(10g)을 넣어서 잘 저어서 드시면 됩니다.
2. 아침 식사 20분 전에 한잔씩
3. 물 온도가 너무 높으면 효능이 떨어지므로 따뜻한 물을 사용하시길

꿀 식초 만드는 법

1. 꿀과 물을 1대 3으로 섞어서 발효 : 3개월 지나면 벌꿀주 완성.
: 섞을 때 이스트나 효모를 넣어주면 더 좋음.
2. 식초를 벌꿀주만큼 다시 붓고 1개월 발효 : 꿀 식초 완료
3. 아침 식사 20분 전에 한잔씩

상기와 같이 만들어 먹기가 귀찮으신 분들을 위해서 만들어진 식품이 있다고 합니다. 바로 항아초라고 합니다. 물에 타서 드시기만 하면 된다고 하는데요. 건강 음료가 따로 없는 것 같습니다. 그래도 한 번쯤 움직이면서 만들어 보는 것도 건강에 좋지 않을까요.

주의 사항

아시다시피 식초는 소화약 분비를 촉진해 음식 소화를 돕는 작용을 하는데요. 그래서 보통 식전에 먹으면 소화도 돕게 되고 효과를 볼 수 있다고 합니다. 하지만 역류성 식도염이 있는 분들이나 산이 많은 분이 경우에는 속 쓰림 현상이 발생할 수 있어서 이런 분들에게는 식후에 드시는 것이 좋으며, 특히 잠자기 전에는 피하시는 것이 좋다고 합니다.

상기와 같이 식초를 이용해서 시초꿀물이나 꿀식초로도 만들어 드시면 너무 좋을 것 같습니다. 먹기도 좋고, 건강에도 좋은 것 많이 드시고 항상 건강 챙기세요.