건강 관리 : 면역력을 높이는 4가지 식사 법 비밀 1탄

면역력을 높이는 식사법

영양이 건강에 미치는 비중은 매우 크다고 할 수 있습니다. 그래서 건강에 필수적인 영양소를 꼭 필요할 때 내 몸속에 공급하는 무엇보다 중요하다고 할 수 있습니다. 하지만 좋은 음식을 먹고, 좋지 않은 음식을 먹지 않는 것만큼 중요한 것은 바로 식사를 제대로 하는 것입니다. 우리가 식사에 대해서 조금만 방심하게 되면 우리는 너무나 쉽게 나쁜 식사법에 길들여질 수 있습니다. 아무리 좋은 음식을 잘못된 식사법을 통해 먹는다면 나쁜 식사가 되고 마는 것입니다. 그래서 음식은 먹는 것도 중요하지만 더 중요한 것은 어떻게 음식을 먹느냐가 더 중요하며, 건강에도 큰 영향을 줄 수 있습니다. 그래서 우리가 먹는 것에 대해서 면역력을 높이기 위한 올바른 식습관에 대해서 한번 알아보려고 합니다.

1. 숟가락 대신 젓가락으로만 식사하기
2. 싱겁게 먹기
3. 껍질째 먹기
4. 거꾸로 식사하기

상기와 같이 4가지가 있다고 하는데 이번에는 첫 번째 이야기부터 해보겠습니다. 젓가락으로 말하자면 우리나라가 최고가 아닐까 생각합니다. 왜 젓가락으로 먹으면 좋은 지 한번 알아보시죠.

◆ 숟가락 대신 젓가락으로만 식사◆

과식은 병이 생기는 가장 큰 이유 중 하나입니다. 과식을 예방하는 가장 좋은 방법은 젓가락을 식사를 하는 것이라고 할 수 있다. 식사할 때 숟가락 사용을 최대한 자제하고 젓가락으로 식사를 하면 식사량을 크게 줄일 수 있을 것입니다. 젓가락을 이용해 음식을 천천히 먹고 나서 젓가락을 계속 들고 있지 말고 음식을 집어서 입에 넣은 뒤 항상 젓가락을 내려놓는 습관을 가질 수 있도록 관리를 해는  것이 좋다고 한다. 이렇게 젓가락을 내려놓는 습관을 들이면 자연스럽게 입 안에 있는 음식을 더 꼭꼭 씹어 먹게 되고 식사 시간은 자연스럽게 늘어알 수밖에 없을 것이다. 우리의 뇌에 있는 포만 중추는 음식을 먹기 시작하고 나서 약 15분에서 20분이 지나게 되면 서서히 포만감을 느끼기 시작한다고 하는데요. 이 시점부터 식욕을 억제하는 호르몬인 렙틴이 분비되기 때문이라고 합니다. 비만인 사람들의 경우에는 식사 시간이 10분 이상을 넘기지 못하는 경우가 많기 때문에 이것은 랩틴이 분비되기 전에 식사를 마친다는 말이며, 그러기 때문에 적정량보다 더 많은 양의 식사를 할 수 있습니다. 이로 인해 자극적인 맛에 집착하는 미각 중독 증상이 강해지고 소화불량을 유발해 장 건강을 해칠 가능성이 높다고 할 수 있습니다. 장 건강이 무너지면 많은 질병이나 다른 증상으로 나타날 수 있습니다. 그래서 젓가락을 먹는 것은 상기와 같은 문제를 예방하는 방법이라고 할 수 있으며, 그럼 젓가락 식사법에 대해서 한번 구체적으로 알아보겠습니다.

◆ 젓가락 식사의 장점◆

1. 면역력 효과 극대화

젓가락으로 식사하는 것은 침 분비를 늘려서 면역력 효과를 극대화한다고 할 수 있으며, 침은 우리 몸이 분비하는 최고의 소화 효소이자 면역 물질이라고 할 수 있습니다. 침에 들어있는 "페록시다아제"라는 효소는 우리 몸에서 활성산소를 제거하는 탁월한 능력을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다.

2. 젊은 뇌를 유지하고 치매 예방

뇌의 노화를 방지하는 식사법

젓가락을 사용하는 것은 정교한 운동이라고 할 수 있다. 젓가락을 움직이기 위해서는 손의 근육을 세밀하게 움직여야 한다. 이러한 미세한 움직임을 통해 뇌의 운동 피질을 지속적으로 자극하게 되면 치매를 예방하는데 큰 도움을 줄 수 있다.

3. 과식 방지로 비만 예방

젓가락을 사용하게 되면 음식을 천천히 먹을 수가 있어 뇌의 포만 중추에서 렙틴을 분비할 시간을 벌어줄 수 있습니다. 또 음식을 꼭꼭 씹어서 먹으면 턱 근육의 신경을 통해 뇌의 식욕을 과장하는 부위에 자극이 전달되어 포만감을 느끼기 쉽다.

4. 나트륨 과다 섭취로 인한 고혈압 발생 가능성을 줄인다.

국물 음식은 나트륨을 과다 섭취할 수 있는 주범이라고 할 수 있다. 문제는 국물 음식 자체가 아니라 국물 음식에 들어있는 영양가가 풍부한 건대기는 먹지 않고 나트륨과 지방이 많은 국물을 먹는 습관이 문제라고 할 수 있다. 그래서 젓가락으로 식사를 하게 되면 국물 대신 건대기를 먹게 됨으로써 나트륨 섭취를 효과적으로 줄일 수 있기 때문이다.

이번에는 젓가락으로 식사하는 법이 왜 면역력에 좋은지 한번 알아보았습니다. 그런데 우리나라 사람들은 숟가락과 젓가락 모두를 사용하기 때문에 장점이자 단점으로 나타 날 수고 있을 것 같습니다. 문제는 국물 음식과 너무 빨리 식사를 한다는 것이 문제인 것 같습니다. 식사는 천천히 드시는 것이 좋으며, 가능하면 국물은 짜지 ㅇ낳게 먹는 것이 건강에 좋을 듯합니다. 항상 건강 조심하세요  나머지 면역력 식사법에 대해서는 다시 공유드리도록 하겠습니다.