전체 글249 건강 식단 : 고소한 참깨의 비밀 알아보기 한국 음식에서 참기름은 항상 마지막을 장시하는 음식이 아닐까 생각해 봅니다. 들기름과 참기름의 양대산백으로 고소함의 끝판왕이라고 부리고 있는데 참기름이 더 친숙한 경우가 많은 것 같습니다. 참기름의 경우에 고소한 맛이 음식의 맛과 향을 배가시키는 데 도움을 주는 것으로 잘 알려져 있습니다. 그럼 우리에게 친숙한 참기름에 대해서 한번 알아보겠습니다. 참기름 효능 1. 혈관건강 참기름의 경우에는 혈관 건강에 도움이 되는 식품으로 불포화지방산이 다량 함유되어 있습니다. 이러한 불포화지방산과 함께 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 다량 함유하고 있다. 특히 필수아미노산도 다량 함유되어 있어서 원활한 신진대사를 원활하게 돕는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 영양성분들이 혈중 지질 수치를 낮춰어 주기 때문에 혈전 생.. 2023. 2. 10. 건강 식단 : 건포도 효능 파헤치 건포도는 나무에 달린 채 과숙된 포도를 말린 것으로 전체 생산량의 절반이 캘리포니아에서 나온다고 합니다. 주로 씨 없는 청포도 품종인 톰슨 시들리스를 사용하여 대부분 태양 건조 방식으로 생산된다고 하다. 건포도는 특유의 짙은 캐러멜색은 바로 햇볕에 건조하는 과정에서 당이 응축되어 만들어진 자연스러운 색상이다. 그러므로 건포도는 캘리포니아에서 자연이 선물한 천연 당이라고 할 수 있다. 이렇게 만들어진 건포도는 무설탕, 무지방, 무콜레스테롤 식품으로 이미 다양한 식당에서 건강한 단맛을 내는 재료로 사용되고 있다. 그것은 또한 칼륨, 식이 섬유, 그리고 철분을 함유하고 있어서 훌륭한 영양 식품이라고 할 수 있고, 또한 건포도는 우리가 심심할 때 찾게 되는 음식이다. 그래서 우리가 흔히 건포도는 샐러드와 빵을 .. 2023. 2. 9. 건강 관리 : 사람에게 좋은 우엉 비밀 파헤치기 다이어트에 좋은 채소로 알려진 우엉은 1월부터 3월까지 제철이고 많은 사람들에게 사랑받는 약용채소라고 할 수 있다. 원산지는 유럽으로 알려져 있고 추위에 대한 저항력은 강해서 추운 시베리아와 만주에서는 오랫 전부터 재배해 온 것으로 알려져 있으며, 우리나라에서 재배가 시작된 지는 얼마 되지 않은 줄기채소로 주로 조림과 무침 그리고 찌개 등으로 먹고 있는데요. 중국에서는 다양한 약효를 가지고 있어서 약용으로 많이 이용한다. 우엉에는 이놀린 물질을 다량으로 함유하고 있어 신장에 도움을 주고 식이섬유도 풍부해서 다이어트와 배변 등에 도움을 주기도 합니다. 또한 우엉에는 항산화 성분인 사포닌이 풍부하게 함유하고 있어서 인삼과도 비교되고 있으며, 씹으면 아삭아삭한 식감과 독특한 향이 있고 살짝 볶아서 우엉차로 마.. 2023. 2. 8. 건강 식단 : 바다 향이 가득한 멍게 비밀 파헤치기 바다향이 가득한 멍게는 봄철이 제철로 알려져 있습니다. 주로 생으로 먹고 구이나 조림 등 다양한 조리법을 활용하여 먹기도 한데요. 횟집에 가면 서비스로도 많이 나오는 것이 멍게입니다. 그리고 독특한 향과 맛, 물컹이는 식감 때문에 사람들이 좋아하거나 싫어하는 음식 중 하나라고 합니다. 멍게의 경우에는 아연이 다량 함유되어 있어 남녀노소 누구나 먹기 좋은 식품입니다. 멍게의 경우 100g당 76kcal 정도로 무척 낮은 칼로리를 자랑하며 다양한 영양성분이 함유되어 있어 몸에 좋은 해산물로 손꼽힙니다. 그래서 멍게에는 어떤 비밀이 있는지 알아보겠습니다. 멍게 효능 1. 다이어트 멍게의 경우 위에서 언급한 바와 같이 칼로리가 매우 낮은 식품으로 잘 알려져 있습니다. 높은 수분과 식이섬유의 함량은 물론 단백질,.. 2023. 2. 8. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 15 ··· 63 다음
